Amarone Della Valpolicella Bolla este considerat a fi un vin unic deoarece are un grad foarte ridicat de alcool (16%). Vinurile produse de Amarone sunt cel mai adesea învechite câțiva ani cu foarte multe exemple de vinuri învechite cel puțin cinci ani în butoaie de lemn înainte de punerea în vânzare. Acest vin rezultă din combinarea mai multor soiuri de struguri: 70% Corvina și Corvinone și 30% Rondinella și alte soiuri locale. Amarone Della Valpolicella Bolla este un vin din regiunea Veneto sub-regiunea Valpolicella din nord-estul Italiei. Strugurii sunt culeși și așezați în cutii de lemn lăsați să se usuce timp de patru luni într-un loc ferit de umezeală și rece. Strugurii sunt puși la macerat cu tot cu pielițe și ciorchini. Mustul este fermentat timp de 25 de zile și pus în butoaie de stejar pentru o perioadă de 24 până la 36 luni. Acest proces complex și lung oferă vinului Amarone della Valpolicella Bolla gustul artistocratic de cireșe stafide prune și tutun. Poate fi servit la o temperatură de 18˚C alături de preparate din carne roșie preparate prăjite și la grătar vânat și brânzeturi. Mai multe informații despre produs puteți afla aici: https://www.gruppoitalianovini.it/index.cfm/en/