Zoco Pacharan Navarro caracterizat prin “adaptarea la schimbarile vremurilor… pentru a ramane aceelasi”. La sfarsitul secolului ’19 familia Velasco producea lichioruri la Viana (Navarra), iar in anul 1926 Ambrosio Velasco si-a prezentat pentru prima data produsele printre care si Pacharan, la Expozitia generala a Bordeauxului si la Expozitia regionala din Pamplona. In anul 1956 a inceput sa fie produs sub numele de Zoco, marca care se face cunoscuta in toata geografia spaniola. Zoco Pacharan Navarro este realizat in mod traditional prin macerarea fructelor Sloe recoltate din propriile culturi ajunse la maturitate optima, cafea si vanilie in anisette. Rezultatul este unul deosebit, fructat cu note de miere si arome usoare de anason. Acest sortiment se recomanda a se servi cu gheata si cateva boabe de cafea.