O combinatie incredibil de echilibrata intre textura extrem de usoara, datorata aciditatii proaspete si fructate si caracterul extrem de robust, dar de aroma complexa: note de citrice proaspete, migdale dulci, pere, lichior de cafea si stafide. Gustul are o tenta surprinzatoare delceag-sarata, cu o textura cremoasa, densa si totusi delicata. Contrastele nu au fost niciodata mai armonios imbinate decat in acest Dom Pérignon.