In ultimii 100 de ani, Casa Gonet si-a construit reputatia pentru categoria Blanc de Blancs. Familia Gonet este printre cei mai mari cultivatori de familie din Champagne si majoritatea productiei lor provine din struguri cultivati pe proprietate. Sampaniile produse exprima caracterul bogat, pur, nuantat si mineral al terroir-ului pe care il reprezinta cu precadere: Le Mesnil-sur-Oger.Blanc de Blancs Grand Cru millesime 2011 este realizat din 100% Chardonnay Grand Cru din Côte des Blancs, colectat din cele 13 parcele din Oger si Le Mesnil-sur-Oger, din recolta selectata. Fermentarea alcoolica are loc in tancuri de otel. Vinificarea se efectueaza utilizand fermentatia malolactica. Sampania petrece minim 72 de luni pe drojdie si cel putin 6 luni de odihna dupa degorjare. Aceasta sampanie are un potential de imbatranire de 10 ani.Culoare: Limpede, cu reflexii verziMiros: Arome prajite si nuci/alune, sustinute de arome de flori albeGust: Perlajul este prezent si ritmic. Gustul puternic si carnos dezvaluie note de briose si unt proaspat, completate de o puternica mineralitate si nuante citrice Finish: Lung si evidentiaza originea marelui sau terroir
